Comentários sobre: Moraes – Rei do Filet http://joaomattar.com/blog/2006/09/26/moraes-rei-do-filet/ antes pato que gato-sapato Tue, 10 May 2022 22:05:43 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 Por: De Mattar » Moraes - o Retorno http://joaomattar.com/blog/2006/09/26/moraes-rei-do-filet/#comment-3462 De Mattar » Moraes - o Retorno Sat, 25 Aug 2007 21:42:05 +0000 http://blog.joaomattar.com/2006/09/26/moraes-rei-do-filet/#comment-3462 [...] Depois de uma passagem sem muito gosto pelo Moraes, no ano passado, criei coragem e voltei hoje. [...] [...] Depois de uma passagem sem muito gosto pelo Moraes, no ano passado, criei coragem e voltei hoje. [...]

]]> Por: adalberto http://joaomattar.com/blog/2006/09/26/moraes-rei-do-filet/#comment-1841 adalberto Sun, 04 Mar 2007 02:48:04 +0000 http://blog.joaomattar.com/2006/09/26/moraes-rei-do-filet/#comment-1841 Essa é uma das pouquíssimas vantagens de se ter nascido em tempos idos. João, também já comi nas infantes filiais do Moraes. Penso que o nó da questão é que o chef também envelhece e morre. E que não há substituto à altura. Confesso que o filé com alho (ou vice-versa ao contrário) que eu comia - nos meus tempos de estudante depois de tocar na noite para levantar fundos para jantar e pagar meu hotelzinho Barros na Pça. da República (não existe mais) - deixou uma grande nostalgia em minh'alma. Essa é uma das pouquíssimas vantagens de se ter nascido em tempos idos. João, também já comi nas infantes filiais do Moraes. Penso que o nó da questão é que o chef também envelhece e morre. E que não há substituto à altura. Confesso que o filé com alho (ou vice-versa ao contrário) que eu comia – nos meus tempos de estudante depois de tocar na noite para levantar fundos para jantar e pagar meu hotelzinho Barros na Pça. da República (não existe mais) – deixou uma grande nostalgia em minh’alma.

]]> Por: Joao Mattar http://joaomattar.com/blog/2006/09/26/moraes-rei-do-filet/#comment-1065 Joao Mattar Wed, 20 Dec 2006 20:53:06 +0000 http://blog.joaomattar.com/2006/09/26/moraes-rei-do-filet/#comment-1065 Pois é, Henrique, preciso tentar de novo. A combinação da carne com alho e cerveja é poderosa, e lembro que a cerveja estava gelada. Pois é, Henrique, preciso tentar de novo.
A combinação da carne com alho e cerveja é poderosa, e lembro que a cerveja estava gelada.

]]> Por: Henrique Romero http://joaomattar.com/blog/2006/09/26/moraes-rei-do-filet/#comment-1026 Henrique Romero Wed, 20 Dec 2006 00:12:56 +0000 http://blog.joaomattar.com/2006/09/26/moraes-rei-do-filet/#comment-1026 Grande João Mattar, Por curiosidade dei uma passadinha no seu blog.. rs Acredito que o Filet do Moraes não deixa de ser um clássico na "gastronomia cotidiana" paulistana. As vezes que almocei no Filet do Moraes tive um pouco mais de sorte. A Bohemia gelada e aquela peça de filet sendo cortada com colheres são características de lá. rs (A única coisa que nunca me agradou foi o "baita" calor, ainda mais em tardes ensolaradas e secas de São Paulo) Abs, HR Grande João Mattar,
Por curiosidade dei uma passadinha no seu blog.. rs

Acredito que o Filet do Moraes não deixa de ser um clássico na “gastronomia cotidiana” paulistana.

As vezes que almocei no Filet do Moraes tive um pouco mais de sorte.

A Bohemia gelada e aquela peça de filet sendo cortada com colheres são características de lá. rs

(A única coisa que nunca me agradou foi o “baita” calor, ainda mais em tardes ensolaradas e secas de São Paulo)

Abs,
HR

]]> Por: Vinicius http://joaomattar.com/blog/2006/09/26/moraes-rei-do-filet/#comment-53 Vinicius Tue, 26 Sep 2006 19:00:19 +0000 http://blog.joaomattar.com/2006/09/26/moraes-rei-do-filet/#comment-53 JM, Nunca comi no Moraes, mas já me deram ótimas referências há um tempo atrás. Pelo jeito, não é mais o mesmo. Uma pena. De qualquer forma eu não iria conhecê-lo tão cedo mesmo. JM,

Nunca comi no Moraes, mas já me deram ótimas referências há um tempo atrás. Pelo jeito, não é mais o mesmo. Uma pena. De qualquer forma eu não iria conhecê-lo tão cedo mesmo.

]]>