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Nesta semana comi no Parigi, do grupo Fasano, inaugurado em 1998.
Um show de restaurante: pé direito alto e iluminação adequada (o projeto é de Sig Bergamin), estilo bistrô francês; serviço correto, carta de vinhos muito rica e, principalmente, comida de primeira.
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O restaurante tem duas especialidades: culinária tradicional francesa e italiana, comandadas pelos chefs Eric Berland e Salvatore Loi.
Couvert com patês muito gostosos, de entrada experimentei o escargot (muito bem temperado e no ponto) e comi um cordeiro assado que praticamente derretia na boca. Para acompanhar, um delicioso italiano Dolcetto D’Alba.
Uma experiência gastronômica inesquecível.
